Om mjölk och timmer

Fäboddriften på Östra Arådalens fäbod i jämtländska Oviksfjällen är en verksamhet med fjällkor och hantverksmässig ystning i centrum som vi, Lena och Malin, sköter tillsammans sedan 2014.

Vi intresserar oss för ett aktivt brukande och en hävd av marker. Vi använder resurser som finns på platsen och kombinerar bete och småskalig ystning med hantverksmässig byggnadsvård.

Välkommen att ringa eller mejla om du vill komma och leva fäbodliv med oss eller om du vill köpa vår fantastiska opastöriserade källarlagrade sommarost!

 

Vi är här i 8 veckor varje sommar med start första veckan i juli. Vad vi gör här är kretsar kring de kor vi har med oss vars mjölk vi ystar till vår källarlagrade fäbodost. Utöver osten kapslar vi också in fjällbetet i syrad grädde, fil, smör, färskost och andra fäbodprodukter.

Du är välkommen att besöka oss! Fäboden ligger i ett vackert betat fjälllandskap och markerna är även renbetesland. Det finns gamla fäbodstigar och buföringsvägar som leder till andra fäbodar, myrar eller upp på fjällsidorna. Jämt-Norge leden passerar strax förbi oss, i Västra Arådalen har STF en fjällstuga och på Hävvi i Glen kan du äta fantastisk mat.

Vill du bo hos oss erbjuder vi övernattningar med allt inkluderat (frukost, ost, kaffe, ved, kvällsmat) Vi kan också ta med dig på olika typer av guidade turer och berätta om Arådalen och fäbodarnas fenomenala kvalitéer.

Du tar dig hit kollektivt genom att ta dig till Höglekardalen och därifrån gå 5 timmar söderut över Falkfångarfjället och Dörrsjöarna. Detta alternativ kräver enviset och erfarenhet av fjällvanding. En gång per dag går det buss till Ljungdalen från Östersund. Om du kliver av i Börtnan är det två mils vandring längs grusvägar och fäbodstig till oss.

Har du bil kör du fäbodvägen mot Glen och parkerar i en liten ficka och går 2,5 km upp igenom fjällbjörkskogen, det går uppåt men stigen är lättgången och torr. Vi kan även möta upp i Svenstavik om du tagit dig hit med tåg, t.ex Inlandsbanan, eller buss från Mora eller Östersund.

Vi nås säkrast via sms under sommaren eftersom kvaliteten på telefonmottagningen varierar.

 

 

Malin Johansson

Fjällkor

0725752121

Lena Stålfelt

Timmerhus och ystning

0730917764

Timmerman med en fil kand i humanekologi